＜貢糖＞ゴンタァーン
貢糖は麦芽飴と落花生（ピーナツ）で作る地元風味を持つお菓子。 起源については二つ傳があり 1.昔から 北京の皇帝に獻上するための 「貢品のお菓子」として「貢糖」と成る。2. 主原料として落花生は 製造の過程中 叩き碎ける「ゴン．ゴン」の音がして ついに美名化されたことなどに由來している。 サクサクデ柔らかい貢糖は齒ねばりなく かじみしめるごとにうま味が広がる。 現在の金門では70年来 地元風味を守り續けている老舖の「名記貢糖」の以外, また 若い人に向け 新たな味の研究に余念が?えず 人気の高い「太祖貢糖」小金門「金瑞成貢糖」?三大名店称。
＜金門高梁酒＞ジンモンガウリァーンジョ
金門高梁酒はコウリャンの類を原料として これを糖化, 發酵させたあとに 蒸留したもので,無色透明なところからこの名がある。日本の燒酒に当る。
＜高梁線＞ガウリァーンシェン
は金門で長い歴史を持つ傳統的な食品。 添加物を一切に加えず自然のままの素材と製法で作るのを守り續けている老舖?屋。金門にある獨特な甘泉に惠み自然味の風と柔らかい日差しを加えた馬家線はかじみしめるごとにうま味が口に広がる。
＜馬家線＞マジャシェン

馬家線は金門で一番 最初に自家製を始った元祖で,それぞれ工夫を凝し 獨特な食感を持ちモシッとした彈力のある齒ごたえがたまらない。 また, 2種類の特製ソース「肉燥」と「唐辛子?」があり?お好みの度合いが選べて少し硬めに湯で上げた細めのとコンビネションは妙。
＜爆彈庖丁＞パウダァンダウ
1958年8月23日,国際に驚かさせた「金門砲戰役」が始まり 44日間にかけて 解放軍が金門諸島48万發 砲した。 その後 日ごとに宣傳彈も?えずに 金門の各地に打ったが諸島に散在する数が多い爆彈殼は鋼材に欠ける金門の 住民らが拾ったり 農用或い生活の用品を作ったりして十分に生かしている。 その中で特に有名なものは四大土?の「金門ナイフ」と言えるだろう （天空から落ちる贈り物）。 どころで 爆彈殼でナイフを作って始めたのが百年老舖の「金合利」製刀場。 この店は店長の作品も含めた手作りのナイフを主にあつかい, オーダーメイドも受けて使う目的に合わせて作られる。 「ナイフは飾りではなく 使うものだ」と語る店長が作るナイフは美しくかも 機能的なでサインだ，どんなナイフにするかを考えるのも樂しい。
＜風獅爺＞ フォーンシィイェー
自然信仰が生んだ風の神で文化財として保護される。 T字路や橋や田圃..など建られる魔よけ好運を招く石造物が多い， 可愛く、パカしく、兇猛…など樣な姿として人気がとても高い。